Job description
Mengembangkan produk bakery baru yang inovatif, berkualitas tinggi, sesuai tren pasar, serta memastikan konsistensi rasa, tekstur, dan efisiensi produksi.
- Mengembangkan produk bakery baru (roti, cake, pastry) sesuai tren dan kebutuhan pasar
- Melakukan uji coba resep (trial) hingga menghasilkan produk yang siap diproduksi
- Menjaga dan meningkatkan kualitas produk yang sudah ada
- Membuat standar resep dan SOP produksi
- Menghitung estimasi biaya (HPP) dan efisiensi bahan baku
- Melakukan riset tren pasar dan inovasi produk
- Berkoordinasi dengan tim produksi, marketing, dan purchasing
- Membuat laporan hasil pengembangan dan evaluasi produk
Job requirements
- Pendidikan minimal SMK Tata boga, D3/S1 Tata Boga, Teknologi Pangan, atau bidang terkait
- Memiliki pengalaman di bidang bakery/pastry/ F&B (lebih diutamakan)
- Memahami proses pembuatan roti, cake, dan pastry
- Mampu membuat dan mengembangkan resep produk
- Memahami dasar food safety, hygiene, dan shelf life produk
- Kreatif, inovatif, dan memiliki sense rasa yang baik
- Mampu bekerja secara tim maupun individu
- Teliti, detail, dan memiliki kemampuan problem solving yang baik
- Peka terhadap tren pasar
- Wajib Shalat 5 Waktu
Benefits
Bonus kinerja bulanan
Pembekalan Fundamental Tarining
Job information
Education
Senior High School
Experience level
Associate
Minimum experience
1 year
Gender
No Qualification
Published date
24 Mar 2026