Kepala Toko Storypie

Sales Management

Mencapai target penjualan outlet sesuai KPI yang ditetapkan perusahaan.

Mengimplementasikan program promosi dan strategi upselling/cross-selling.

Memantau tren penjualan harian dan menyusun rencana tindakan korektif bila terjadi deviasi.

Melakukan koordinasi dengan Area Manager terkait strategi penjualan lokal dan inisiatif peningkatan omzet.

Outlet Operational Excellence (QCP Standard)

Quality

Memastikan seluruh produk yang disajikan sesuai standar kualitas perusahaan.

Mengawasi penggunaan bahan baku, teknik penyajian, dan suhu penyimpanan produk.

Melaksanakan quality control harian terhadap produk dan pelayanan pelanggan.

Cleanliness

Menjamin kebersihan area outlet, peralatan, ruang dapur, dan area pelayanan pelanggan.

Melaksanakan program 5R (Ringkas, Rapi, Resik, Rajin, Rawat) secara konsisten.

Memastikan prosedur sanitasi dan jadwal pembersihan dijalankan oleh tim outlet.

Product

Menjaga konsistensi resep, ukuran porsi, kemasan, dan tampilan produk antar shift.

Memastikan seluruh produk sesuai dengan standar QCP perusahaan.

Melaporkan setiap penyimpangan kualitas atau keluhan pelanggan kepada Area Manager.

Team Management & Coordination

Memimpin dan mengembangkan tim outlet (Crew Leader dan Crew) agar mencapai kinerja optimal.

Menyusun jadwal kerja, melakukan briefing harian, dan mengontrol kedisiplinan tim.

Memberikan coaching, pengarahan, dan umpan balik atas kinerja karyawan.

Menjaga motivasi kerja dan budaya pelayanan prima di antara tim outlet.

Customer Service Excellence

Menjamin setiap pelanggan mendapatkan pelayanan cepat, ramah, dan profesional.

Menangani keluhan pelanggan dengan solusi efektif dan berorientasi kepuasan.

Melakukan observasi terhadap pengalaman pelanggan untuk meningkatkan layanan.

Melaporkan feedback pelanggan dan rekomendasi peningkatan kepada Area Manager.

Administration & Reporting

Membuat laporan penjualan, stok, kehadiran, dan kas outlet secara harian dan mingguan.

Melakukan kontrol terhadap stok bahan baku dan barang inventaris outlet.

Mengelola petty cash outlet dan memastikan keseimbangan kas setiap akhir shift.

Menyerahkan laporan operasional outlet tepat waktu kepada Area Manager.

TUGAS-TUGAS POKOK :

Mencapai target penjualan outlet.

Menjaga pelaksanaan SOP operasional dan standar QCP.

Mengelola tim outlet secara efektif.

Melakukan kontrol administrasi dan pelaporan operasional.

Menangani pelanggan dan memastikan kepuasan pelanggan outlet.

Pendidikan Minimal D3/S1 Manajemen, Bisnis, atau bidang terkait.

Berpengalaman diutamakan

Min. 3 tahun di bidang handling operasional store outlet retail/F&B.

Mampu membaca laporan keuangan sederhana dan mengoperasikan POS.

Bersedia bekerja dalam sistem shift dan target-based environment.

Gaji kompetitif sesuai posisi dan pengalaman.

Insentif dan bonus berdasarkan pencapaian kinerja.

Kesempatan pengembangan karier dan jenjang promosi yang jelas.

Pelatihan dan pengembangan kompetensi secara berkala.

Lingkungan kerja yang profesional, suportif, dan kolaboratif.

Cuti dan hak karyawan sesuai ketentuan perusahaan.