SOUS CHEF

Sous Chef berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kuliner kami. Sebagai Sous Chef, Anda akan mendukung Head Chef dalam pengelolaan dapur dan bertanggung jawab atas operasional harian dapur, memastikan kualitas makanan serta kebersihan sesuai standar yang ditetapkan.

• Pendidikan: Minimal lulusan Sekolah Tinggi Pariwisata/Kuliner atau jurusan terkait.
• Pengalaman: Minimal 3 tahun pengalaman di dapur profesional, termasuk 2 tahun sebagai Sous Chef di hotel bintang 4/5 atau restoran fine dining.
• Keterampilan Memasak:
• Memahami berbagai teknik memasak internasional dan lokal.
• Mampu menyusun dan mengembangkan menu kreatif.
• Pengetahuan mendalam tentang standar kebersihan dapur dan sistem HACCP.
• Kemampuan Manajerial: Terbukti mampu memimpin tim dapur dan mengelola berbagai seksi dapur dengan baik.
• Kreativitas: Kemampuan untuk mengembangkan ide-ide baru dalam pembuatan menu dan menciptakan hidangan yang menarik dan inovatif.
• Keterampilan Komunikasi: Mampu berkomunikasi dengan jelas, baik dengan tim dapur maupun dengan departemen lain.
• Pemecahan Masalah: Berpikir kritis dalam menyelesaikan masalah operasional dapur dan mengatasi tantangan kuliner.
• Kemampuan Bekerja di Bawah Tekanan: Mampu bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tetap menjaga kualitas serta efisiensi.
• Kedisiplinan dan Etika Kerja: Memiliki sikap yang proaktif, disiplin, dan profesional dalam bekerja.

• BPJS Kesehatan
• BPJS Ketenagakerjaan
• Tunjangan jabatan