Job description
- Melaksanakan audit operasional di outlet, central kitchen, dan gudang / DC.
- Menganalisis food cost, inventory variance, waste, dan potensi kebocoran pendapatan.
- Melakukan cash & POS audit untuk memastikan akurasi transaksi.
- Review dan menyempurnakan proses serta SOP yang ada.
- Memahami dan dapat menjadi advisor dalam operasional F&B di tim Internal Audit.
Job requirements
- Pendidikan minimal S1 Akuntansi.
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di bidang Internal Audit atau Operasional F&B.
- Memiliki pengalaman hands-on dalam alur operasional F&B, mulai dari procurement bahan baku, receiving & quality check, penyimpanan, issuing, produksi, plating, hingga service.
- Memahami Food & Beverage Cost Analysis, termasuk analisis food/beverage cost, waste, dan spoilage.
- Memahami pengendalian persediaan, termasuk stock opname, shrinkage & variance analysis, slow-moving & obsolete stock, serta implementasi FIFO/FEFO.
- Memiliki pengalaman dalam audit/review sistem dan proses penjualan di store, termasuk POS, void, refund, discount, complimentary, serta rekonsiliasi POS, kas, dan bank.
- Memahami kontrol transaksi pada platform delivery seperti GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood.
- Mampu melakukan root cause analysis, menyusun rekomendasi temuan audit, serta membuat audit program, checklist, dan working paper yang terstruktur.
- Memiliki pengalaman dalam fraud detection, internal control, dan segregation of duties (SoD) pada operasional outlet.
- Terbiasa bekerja di lapangan dan berkoordinasi langsung dengan auditee.
- Bersedia melakukan perjalanan dinas ke luar kota.
Job information
Education
Bachelor Degree (S1)
Experience level
Associate
Minimum experience
2 years
Gender
No Qualification
Published date
15 Sep 2026