Area Manager Surabaya

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin dan mengawasi operasional outlet toko di area yang ditugaskan.
• Memastikan SOP (Standard Operating Procedure) operasional dan pelayanan pelanggan diterapkan dengan konsisten.
• Menganalisis performa outlet berdasarkan KPI (penjualan, food cost, service level, dll), membuat dan melakukan langkah-langkah yang diperlukan untuk perbaikan.
• Menyusun dan mengimplementasikan strategi penjualan dan promosi lokal untuk meningkatkan pendapatan
• Melakukan coaching, mentoring, dan evaluasi terhadap pimpinan dan staff outlet.
• Mengelola pengendalian biaya, stok, dan pemesanan inventori.
• Menyusun laporan performa area secara berkala dan melaporkannya kepada Regional Operation Manager
• Menjaga kualitas produk dan pelayanan sesuai dengan standar Fore Coffee.

Pendidikan & Pengalaman:

• Minimal pendidikan D3 semua jurusan (diutamakan dari Manajemen, Perhotelan, Bisnis, atau setara).
• Pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang F&B retail, khususnya dalam mengelola beberapa outlet secara bersamaan.

Keterampilan & Kompetensi:

• Kepemimpinan yang kuat dan kemampuan dalam memotivasi tim.
• Pemahaman mendalam tentang operasional outlet F&B (service, kitchen, inventory, cost control).
• Kemampuan analisis data penjualan dan operasional.
• Terorganisir, proaktif, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan interpersonal yang sangat baik.
• Bersedia mobile dan melakukan perjalanan dinas dalam area tanggung jawab.
• Mampu mengoperasikan Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint).
• Terbiasa bekerja dengan sistem POS dan dashboard operasional.

Enjoy flexible working arrangement and coffee employee voucher