Cook Helper

Arosa sebagai unit bisnis yang bergerak di bidang F&B bagian dari PT. Kordon Putra Sinergi dan sebagai salah satu pelopor resto keluarga berkomitmen memberikan pelayanan dan fasilitas terbaik kepada para pelanggan, guna mendukung tujuan tersebut diperlukan kualitas dan kuantitas SDM yang terbaik, namun saat ini kami masih kekurangan jumlah SDM.

Saat ini kami sedang mencari seorang Cook Helper yang sigap dan cekatan. Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab membantu Cook/Chef dalam seluruh proses persiapan (mise en place), pengolahan awal bahan baku, serta menjaga kebersihan dan kelengkapan peralatan dan area dapur, sehingga proses produksi makanan di dapur dapat berjalan lancar, efisien, higienis, dan sesuai standar kualitas serta waktu penyajian yang ditetapkan restoran.

Tugas & Tanggung Jawab Utama

• Menyiapkan dan mengecek kelengkapan bumbu, saus, garnish, serta bahan pendukung lain yang dibutuhkan selama jam service.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan masak, serta perlengkapan dapur sebelum, selama, dan sesudah jam operasional.
• Memastikan penyimpanan bahan baku (chiller, freezer, dry storage) sesuai suhu dan standar keamanan pangan (food safety).
• Melakukan persiapan bahan baku (mise en place) sebelum jam operasional/service dimulai, meliputi mencuci, mengupas, memotong, dan menimbang bahan sesuai standar resep.
• Membantu Cook/Chef de Partie dalam proses memasak sederhana (merebus, menggoreng awal, memanggang) sesuai instruksi dan standar resep restoran.
• Membantu proses pembersihan dan sanitasi peralatan dapur (pisau, talenan, panci, kompor, dll) sesuai jadwal kebersihan yang ditetapkan.
• Melaporkan kepada Cook/Chef apabila stok bahan baku menipis atau ditemukan bahan yang tidak layak digunakan.
• Membantu proses bongkar-muat dan penyimpanan bahan baku saat penerimaan barang dari supplier.
• Menjaga kedisiplinan dalam penggunaan alat pelindung diri (APD) sesuai standar hygiene dapur (celemek, hairnet, sarung tangan, dll).

Kualifikasi yang dicari

• Pendidikan minimal SMK Jurusan Tata Boga, makanan atau bidang terkait
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai cook helper.
• Pengalaman di hotel/resto/catering menjadi nilai tambah
• Memiliki kemampuan dasar memasak, tahan berdiri lama dengan kondisi panas dapur

Gaji yang kompetitif

BPJS Kesehatan

BPJS Ketenagakerjaan