Commis Chef Arosa

Tentang Kami

Arosa sebagai unit bisnis yang bergerak di bidang F&B bagian dari PT. Kordon Putra Sinergi dan sebagai salah satu pelopor resto keluarga berkomitmen memberikan pelayanan dan fasilitas terbaik kepada para pelanggan, guna mendukung tujuan tersebut diperlukan kualitas dan kuantitas SDM yang terbaik, namun saat ini kami masih kekurangan jumlah SDM.

Saat ini kami sedang mencari seorang Commis Chef yang sigap dan cekatan. Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab mengolah dan menyiapkan hidangan sesuai standar resep, kualitas, dan waktu penyajian yang ditetapkan restoran pada station yang menjadi tanggung jawabnya, serta mendukung kelancaran operasional dapur secara keseluruhan melalui kerja sama dengan Cook Helper, sesama Commis, dan Chef de Partie/Sous Chef, sehingga hidangan yang disajikan kepada tamu konsisten dari sisi rasa, tampilan, kebersihan, dan ketepatan waktu.

Tugas & Tanggung Jawab Utama

• Bertanggungjawab penuh atas rasa, porsi, kematangan dan tampilan setiap hidangan yang diolah agar sesuai standar resep restoran.
• Bertanggungjawab memastikan hidangan siap disajikan sesuai standar waktu yang ditetapkan, termasuk pada saat kondisi ramai.
• Bertanggungjawab menjaga kebersihan station, peralatan dan penyimpanan bahan baku sesuai standar keamanan pangan yang berlaku.
• Bertanggungjawab meminimalkan pemborosan bahan baku melalui proses produksi yang tepat.
• Bertanggungjawan menjaa kelancaan komunikasi dan sinkronisasi kerja dengan Cook Helper, sesame Commis, station lain serta Demi Chef.
• Bertanggung jawab mengarahkan dan memastikan Cook Helper pada stationnya bekerja sesuai dengan standar dan instruksi yang diberikan.
• Bertanggungjawab menerapkan dan mematuhi prosdur keselamatan kerja di area dapur guna mencegah kecelakaan kerja.

Kualifikasi yang dicari

• Pendidikan minimal SMK Jurusan Tata Boga, makanan atau bidang kuliner
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai commis chef
• Pengalaman di hotel/resto/catering menjadi nilai tambah
• Memiliki kemampuan dasar F&B Service
• Memiliki kemampuan dasar memasak, tahan berdiri lama dengan kondisi panas dapur

Benefit yang didapatkan :

BPJS Kesehatan

BPJS Ketenagakerjaan