Commis

Tanggung Jawab Utama:

• Membantu persiapan bahan makanan (food preparation) sesuai standar resep.
• Memasak makanan sesuai instruksi Chef de Partie/Head Chef.
• Menjaga kebersihan, sanitasi, dan kerapihan area dapur.
• Memastikan penyimpanan bahan makanan sesuai standar keamanan pangan (food safety).
• Mendukung kelancaran service sesuai jadwal dan kebutuhan outlet.
• Melaksanakan standar operasional dapur (SOP) yang berlaku.
• Melaporkan kebutuhan bahan dan peralatan dapur kepada atasan.

Pendidikan minimal SMA/SMK jurusan Tata Boga atau setara.

Pengalaman minimal 1 tahun di bidang dapur/restoran/hotel (fresh graduate dengan latar belakang kuliner dipersilakan melamar).

Memiliki pengetahuan dasar teknik memasak dan food safety.

Mampu bekerja dalam tim dan mengikuti instruksi atasan.

Siap bekerja dengan jam kerja shifting, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Memiliki daya tahan kerja yang baik di lingkungan dapur.

Disiplin, rajin, dan berorientasi pada kualitas.

BPJS Kesehatan, BPJS Ketenagakerjaan, Service Charge